冷凍間的分類：

       1、 肉類冷卻間
       2、 冷藏間冷卻
       3、 真空冷卻（減壓冷卻）
       4、 差壓式冷卻

凍結(jié)間的分類及設(shè)計(jì)要點(diǎn)
（一）擱架排管凍結(jié)間
       濕流吹風(fēng)式擱架排管凍結(jié)間分類：
       順流吹風(fēng)式擱架排管凍結(jié)間分類
       直角冷吹風(fēng)式擱架排管凍結(jié)間分類
       風(fēng)機(jī)凍結(jié)間
       縱向吹風(fēng)凍結(jié)間
       橫向風(fēng)吹機(jī)凍結(jié)間
       吊頂式冷風(fēng)機(jī)凍結(jié)間
      上吹風(fēng)式凍結(jié)間
      下吹風(fēng)式凍結(jié)間

一、 設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
       冷卻物冷藏間主要用作新鮮水果、蔬菜、鮮蛋等鮮活食品的貯藏，其設(shè)計(jì)要點(diǎn)是：
       1、庫內(nèi)空氣分步力求均勻，各個(gè)或位上的溫度、相對(duì)濕度、空氣成分和氣流速度基本一致
       2、庫內(nèi)空氣循環(huán)要通暢
       3、設(shè)通風(fēng)換氣設(shè)施
       4、采用冷風(fēng)機(jī)做冷卻設(shè)備

二、冷卻設(shè)備的布置
       冷風(fēng)機(jī)、送風(fēng)道

三、通風(fēng)換氣與加濕
       通風(fēng)換氣設(shè)施與加濕設(shè)施